Abbondanza Wild #1 - Pinot + Prosecco + Wild Vinho do Porto

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ABBONDANZA WILD #1 - PINOT + PROSECCO + WILD VINHO DO PORTO
Wild Ale
ABV:7,5% / IBU: 10

Cervejas de fermentação mista sempre nos chamaram a atenção, e ao longo da história da 4 Arvores nos aventuramos nas mais diversas variações desse estilo. Dentro das ideias e tentativas de blend, percebemos que nossas Grape Ales poussiam grande potencial para adicionar estrutura e complexidade as cervejas mais ácidas. É daí que surge a série Abbondanza Wild, juntando o vínico das Grape Ales com a selvageria das Wild Ales.

A primeira versão, traz um blend de Abbondanza Pinot Noir (maturada 15 meses), Abbondanza Prosecco (maturada por 6 meses) e uma wild ale que maturou em barricas de Vinho do Porto por 30 meses. O resultado é uma cerveja que traz notas de frutas vermelhas, baunilha, leve frutas secas, notas de fermentação selvagem e suave nota acética. Tem corpo leve, final seco e ácido. Recomendamos até 5 anos de guarda


Maltes: Pale, Centeio, Trigo, Carawheat, Biscuit e Carapils 
Lúpulos: Cascade e Magnum
Levedura: Lalvin D-47 + Cultura da Fábrica
Adjuntos: açúcar mascavo, mosto de uva Pinot Noir e mosto de uva Prosecco

PRODUTO NÃO PASTEURIZADO. MANTER O PRODUTO REFRIGERADO E EM POSIÇÃO VERTICAL!

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